四喜丸子是中国传统菜肴之一，其来源可以追溯到清朝。根据传说，四喜丸子最早是清朝乾隆皇帝喜欢吃的一道菜肴，后来成为了宫廷菜肴，并传承至今。
关于四喜丸子的名称，有以下几种说法：一种说法是因为原料是猪肉，猪肉在中国有“四肉”之称，即“上肉、下脂、羊肉和瘦肉”，因此以“四肉”制作的丸子被称为四喜丸子。另一种说法是因为这道菜肴的形状像“喜”字，因此叫做四喜丸子。
四喜丸子的制作方法是将猪肉剁碎后加入适量的调料搅拌均匀，再用手或勺子将肉糜捏成丸子状，经过滚水煮熟后，再配以酱油、醋等调料制成酱汁，最后将酱汁浇在丸子上即可。
四喜丸子的味道鲜美，肉质酥嫩，色泽诱人，深受广大人民群众喜爱，并逐渐成为了中国传统菜肴中的一道经典之作。
四喜丸子的来历 扩展
1. 四喜丸子是一道传统的中式菜肴。
2. 有多种说法，其中一种说法是源于清朝乾隆年间，有一位宫廷御厨为了讨好乾隆皇帝，研制了这道菜肴，选用了猪肉、虾仁、鲍鱼、鸡肉等四种食材，制成了四个球状的丸子，象征着四季平安、四海升平、四方来贺、四时丰收。
3. 四喜丸子是一道口感丰富、营养丰富的菜肴，除了传统的四种食材外，现代的四喜丸子还有各种变化，如用牛肉、鱼肉等代替猪肉，或者加入蔬菜等，味道更加多样化
四喜丸子的来历 扩展
四喜丸子的由来：张九龄在参加唐朝朝廷考试，被皇帝招为为驸马爷。当天家中，突遭水灾，张九龄和父母失去联系。而就在张九龄结婚那一天，忽然得到了父母的消息，好事连连，以示庆贺。张九龄让厨师做了一道佳肴，而这道佳肴就是四喜丸子。四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
